Спортивный нутрициолог, создатель проектов ЗОЖ Наташа Шульга точно знает, как быть не только стройным, но и функциональным, легко бегать марафоны и выглядеть моложе своих лет. Наташа рассказала нам свое мнение о детоксе и о том, какие проблемы и задачи он способен решить.
Детокс — это волшебство.
Но! Смотря в чьих руках находится волшебная палочка. Количество предложений разноцветных бутылок в день растет и множится. Все предложения рынка вполне доступны и очень удобны — не одной куриной грудкой питаемся. Сейчас пищевая индустрия предлагает нам множество программ питания, рынок активно развивается. Буквально, из вопроса «как похудеть, объедаясь на ночь» выросла и палео диета, сопровождающая кросс-фит программы, и веганство для йога-практик, и функциональное питание в банках со всем набором нутриентов для офисных работников, и идеи «local food» с выбором цельных, не обработанных продуктов для фермеров и малых городов. Нам хочется добиваться поставленного результата быстро, но максимально безопасно. Но любое вмешательство в программу, заложенную в нас тысячелетиями, должно быть оправданным. И несмотря на то, что мы все разные, с разной ферментацией, пищевыми привычками и семейными ценностями, мы чаще переедаем и делаем ошибки, нежели внимательно и придирчиво выверяем каждый приём пищи. В этом случае идея детокс-питания очень заманчива:
- Это простая система. Буквально, проголодался, выпил 300 мл цветного сока со всем набором полезных компонентов, вроде бы и сытый, но точно не набрал лишних килокалорий.
- После полного детокс-дня ты гарантированно чувствуешь лёгкость и свежесть. Плюс, разовая дефицитарность по ккал в питании будет постепенно омолаживать организм изнутри и работать на полную.
- Разнообразие вкуса, цвета и состава в каждой порции: от ореховых ванильных до зеленых терпких и пряных имбирных вариантов. Всегда есть чем побаловать вкусовые рецепторы, от чего переедать не хочется «в поисках новых ощущений».
- Много флавонидов и антиоксидантов, что опять же работает на продление биологического возраста.
- Быстрый и понятный переход на небольшие порции и здоровый пищевой тайминг. Все-таки дробное питание в 5/6 приемов пищи заставляет организм отдавать энергию, а не накапливать. Это самый простой способ добиться дисциплины в ежедневном рационе. Если никогда не бывает сильного чувства голода, то и сильное переедание не грозит — незачем наедаться впрок, когда еда всегда под рукой, в простом доступе и без перебоев. А чем меньше у нас жировых неэффективных отоплений, тем больше энергии мы тратим на воспроизводство и регенерацию собственных клеток и тканей, а не на обслуживание лишнего груза. Пьём детокс-курс и молодеем.
Есть и очевидные ограничения:
- Если есть проблемы с PH-балансом и кислотностью, овощные и фруктовые детоксы не ваша история. С хронической изжогой нужно внимательно изучать составы и выбирать выверенные ощелачивающие составы.
- Без белка вы не только будете терять «отечную воду», но и мышечную ткань. Для стройных девушек это вполне приемлемый способ сохраниться, но для сильных спортсменок и рельефных атлетов без дополнительных аминокислот будет тяжело выдержать даже день на детокс-питании. Поэтому дефицитарность должна быть выдержана при условии общего контроля белков-жиров и углеводов под текущий вес тела. И длиться очищение организма должно недолго, одного раза в неделю вполне достаточно. Смотрите по потребности и индивидуальному самочувствию, лучше под присмотром специалиста-нутрициолога.
- С дефицитом калорий, накопленным за день детокса, организм попросит компенсации. Может получится обратный эффект — сегодня питался легко, а завтра все компенсировал с лихвой. Пищевые «качели» из переедания в голод ещё никого не сделали здоровым и красивым, здесь, чуда не произойдёт. Вы должны отдавать себе отчёт, какой результат ожидаете от программы и правильно и мягко выходить из него.
Выводы:
Берите правильные детокс-программы! С аминокислотами в составе и дополнительными обстоятельствами:
- Нет сил самостоятельно навести порядок в завтраках-обедах-ужинах. Непонятно что есть и когда, страшно переходить на маленькие порции и аскетичный рацион.
- Есть привычка питаться 1,2 раза в день, и надо сформировать новую, ввести в свою жизнь маленькие но частые порции с легкостью и по-быстрому.
- Если вы разово сделали ошибку (попали на дегустацию всех десертов мира и не могли удержаться от соблазнов).
Organic religion как система в питании – это уже очень хорошо, это понятный контроль всех поступающих в наш рот продуктов (учитывая наш пищевой хаос, надо же хоть с чего-то начинать и учиться избирательству в еде). Разнообразие в питании, естественный яркий цвет и вкус это, в любом случае, хорошо. И частое питание небольшими порциями – это однозначно плюс к вашей пищевой карме и молодому биологическому возрасту. Всеядность и система ферментации для усвоения твёрдой пищи формировались у нас тысячелетиями, а жидкие детокс-программы появились всего несколько лет назад. В первую очередь для того, чтобы заново научить нас есть поменьше, под реальные потребности организма, а не по привычке.